Brigadeiro Fit com Whey de Baunilha

1.Em uma panela média, adicione o leite condensado low-carb, a manteiga e o cacau em pó (se for usar para sabor chocolate).

2.Misture em fogo médio-baixo, mexendo sempre para não queimar o fundo da panela.

3.Quando a mistura começar a engrossar (aproximadamente 8 a 10 minutos), adicione o whey protein sabor baunilha e a essência de baunilha.

4.Continue mexendo vigorosamente até que a massa desgrude do fundo da panela, formando um ponto de brigadeiro consistente (mais ou menos 3 a 5 minutos após adicionar o whey).

5.Desligue o fogo e transfira a massa para um prato untado com manteiga ou óleo de coco para esfriar.

6.Quando estiver morno, unte as mãos com óleo de coco e faça pequenas bolinhas com a massa.

7.Passe as bolinhas no granulado de cacau 70% ou no coco ralado para finalizar, se desejar.

8.Coloque os brigadeiros em forminhas de papel e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para firmar melhor.

9.Sirva gelado e aproveite essa sobremesa saudável e proteica.