Torta Gelada de Chocolate e Amendoim

1.Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda de aproximadamente 22 cm de diâmetro com manteiga.

2.Pique a barra de chocolate com amendoim em pedaços pequenos e reserve.

3.Em uma tigela grande, quebre os ovos e bata levemente com um fouet ou garfo até misturar as gemas e claras.

4.Adicione o leite condensado, o leite integral, a farinha de trigo, o cacau em pó, a essência de baunilha (se usar) e a pitada de sal aos ovos batidos. Misture bem até obter uma massa homogênea e sem grumos.

5.Incorpore delicadamente os pedaços de chocolate com amendoim à massa, reservando alguns para decorar por cima.

6.Despeje a massa na forma untada, espalhando uniformemente.

7.Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que a superfície esteja firme e um palito inserido no centro saia com algumas migalhas úmidas (a torta deve ficar cremosa por dentro).

8.Retire do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.

9.Depois de fria, leve a torta à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar e ficar bem gelada.

10.Antes de servir, decore a superfície com os pedaços reservados de chocolate com amendoim e amendoins torrados picados, se desejar.

11.Sirva a torta gelada, cortada em fatias, acompanhada de um café ou chá para um toque especial.