Pan Dulce Casero con Mantequilla y Azúcar

1.En un recipiente pequeño, disuelve la levadura seca en la leche tibia junto con una cucharadita de azúcar. Deja reposar durante 10 minutos hasta que la mezcla esté espumosa.

2.En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar restante y la sal fina.

3.Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y agrega los huevos y la mezcla de levadura con leche. Mezcla con una cuchara de madera hasta integrar.

4.Agrega la mantequilla a temperatura ambiente y comienza a amasar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada durante aproximadamente 10 minutos, hasta obtener una masa suave, elástica y ligeramente pegajosa.

5.Forma una bola con la masa y colócala en un bol ligeramente engrasado. Cubre con un paño limpio y húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

6.Precalienta el horno a 180°C (350°F).

7.Divide la masa en porciones iguales de aproximadamente 80 gramos cada una y forma pequeños bollos redondos o ligeramente ovalados.

8.Coloca los bollos en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino, dejando espacio entre ellos para que crezcan.

9.Cubre nuevamente con un paño y deja reposar 20 minutos para que leven un poco más.

10.Pincela la superficie de cada bollo con mantequilla derretida y espolvorea generosamente con azúcar granulada para crear una capa dulce y crujiente.

11.Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que los panes estén dorados y al golpear la base suene a hueco.

12.Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla antes de servir.

13.Sirve los panes dulces tibios o a temperatura ambiente, ideales para acompañar con café o chocolate caliente.