Ovos Mexidos com Rebola e Creme de Leite

1.Quebre os ovos em uma tigela média e bata levemente com um garfo ou batedor até que as gemas e claras estejam bem misturadas.

2.Adicione o creme de leite, o leite, uma pitada generosa de sal e pimenta-do-reino aos ovos batidos e misture delicadamente até incorporar.

3.Aqueça o óleo ou azeite em uma frigideira antiaderente média em fogo médio.

4.Acrescente a abobrinha cortada em cubos pequenos e refogue por cerca de 3 minutos, até que esteja levemente macia, mas ainda com textura.

5.Junte a rebola à frigideira e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo ocasionalmente para que os sabores se misturem.

6.Reduza o fogo para baixo e despeje a mistura de ovos na frigideira, mexendo lentamente com uma espátula de silicone ou colher de pau.

7.Continue mexendo suavemente os ovos enquanto cozinham, garantindo que fiquem cremosos e macios, sem secar, por aproximadamente 3 a 4 minutos.

8.Quando os ovos estiverem cozidos, mas ainda úmidos e cremosos, retire do fogo imediatamente para evitar que cozinhem demais.

9.Ajuste o sal e a pimenta, se necessário, e sirva imediatamente, acompanhado de torradas ou pão fresco para um café da manhã reforçado.