Gratinado de pollo y verduras al horno

1.Precalienta el horno a 200°C (390°F).

2.En un bol grande, mezcla los cubos de pollo con el ajo picado, 2 cucharadas de aceite de oliva, tomillo, orégano, sal y pimienta. Deja marinar mientras preparas las verduras.

3.Lava bien las verduras. Corta los zucchinis y las zanahorias en rodajas finas para que se cocinen uniformemente. Corta los tomates en rodajas también.

4.En una fuente para horno ligeramente engrasada con 1 cucharada de aceite de oliva, coloca una capa de zanahorias distribuyéndolas uniformemente.

5.Agrega una capa de zucchini sobre las zanahorias, luego una capa de tomates. Salpimienta ligeramente cada capa para realzar el sabor.

6.Distribuye los cubos de pollo marinados sobre las verduras de manera uniforme.

7.Si decides usar crema de leche, vierte la crema sobre el pollo y las verduras para aportar cremosidad al gratinado.

8.Espolvorea el queso mozzarella rallado y luego el queso parmesano por encima de todo el conjunto.

9.Si deseas una capa más crujiente, añade el pan rallado sobre el queso.

10.Hornea el gratinado en el horno precalentado durante 30-35 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido y el queso esté dorado y burbujeante.

11.Para un gratinado más dorado, puedes activar el grill del horno durante los últimos 3-5 minutos, vigilando que no se queme.

12.Retira del horno y deja reposar 5 minutos antes de servir para que los jugos se asienten.

13.Sirve caliente acompañado de una ensalada fresca o pan crujiente para una cena completa y reconfortante.