Sla je favoriete recepten op en plan maaltijden moeiteloos met Mr. Cook.

Brochetas de Pollo con Salsa Madre y Métodos Mixtos

Name: Brochetas de Pollo con Salsa Madre y Métodos Mixtos
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: 500 g pechuga de pollo, cortada en cubos medianos; 500 g muslo de pollo deshuesado, cortado en cubos medianos; 300 g alitas de pollo, separadas en partes; 300 g contramuslo de pollo, cortado en tiras; 200 g filete de pollo, en tiras finas; 2 cucharadas aceite de oliva extra virgen; 1 cebolla mediana, picada finamente; 2 dientes de ajo, picados; 1 zanahoria mediana, picada en cubos pequeños; 1 rama de apio, picada finamente; 1 litro de caldo de pollo casero (fondo); 200 ml vino blanco seco; 1 hoja de laurel; Sal y pimienta negra recién molida al gusto; 50 g mantequilla; 50 g harina de trigo; 500 ml caldo de pollo (puede ser del fondo preparado); 100 ml crema de leche; 1 cucharadita mostaza Dijon; Sal y pimienta al gusto; 3 cucharadas salsa de soja; 2 cucharadas jugo de limón; 1 cucharadita pimentón dulce; 1 cucharadita tomillo seco; Aceite para la plancha y para saltear; Palitos para brochetas de madera, remojados en agua 30 minutos antes

Brochetas de pollo que combinan cinco cortes diferentes cocinados mediante cuatro métodos distintos: parrilla, salteo, horneado y plancha. Todo ello realzado con un fondo casero y una salsa madre cremosa que aporta profundidad y suavidad al plato. Ideal para quienes disfrutan de texturas variadas y sabores intensos en un solo plato.

Prep: 40 mins

Koken: 45 mins

Spanish

19-6-2025

Toegevoegd door: Willy Hurtado Torres

Sluit je aan bij 125.000+ koks die plannen en besparen met Mr. Cook. Begin vandaag nog met het organiseren van je maaltijden!125.000+ koks vertrouwen Mr. Cook - Plan, winkel en bespaar makkelijker! Download de app vandaag nog.

Gratis aan de slag

Is het recept niet perfect voor jou? Pas het aan!

Zoek vervangers voor ontbrekende ingrediënten, voeg meer kruiden toe, ontdek veganistische opties of ga creatief aan de slag!

0 reacties

Gegenereerd door de Mr. Cook AI.

Dit recept is door AI gegenereerd en Mr. Cook heeft het niet beoordeeld op juistheid of veiligheid. Gebruik je gezond verstand bij het bereiden van AI-gegenereerde gerechten. Beoordeel dit recept om anderen te laten weten of het lekker is of niet.