Bolo Tradicional de Baunilha

1.Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte uma forma redonda de 22 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe farinha de trigo para evitar que o bolo grude.

2.Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar com uma batedeira em velocidade média até obter um creme claro e fofo, cerca de 3 a 5 minutos.

3.Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição para incorporar completamente.

4.Misture a essência de baunilha ao óleo e ao leite, e adicione essa mistura líquida à tigela, batendo em velocidade baixa até ficar homogêneo.

5.Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.

6.Acrescente os ingredientes secos à mistura líquida aos poucos, mexendo delicadamente com uma espátula ou fouet, até que a massa fique uniforme e sem grumos. Evite bater em excesso para não perder a maciez.

7.Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície com a espátula.

8.Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

9.Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos. Em seguida, desenforme e deixe esfriar completamente sobre uma grade.

10.Sirva o bolo tradicional de baunilha acompanhado de café, chá ou como preferir.