Tacos de Pechuga de Pollo al Chipotle

1.En un tazón grande, bate el huevo junto con la harina hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.

2.Agrega el adobo de chipotle, comino, ajo en polvo, sal y pimienta a la mezcla de huevo y harina. Mezcla bien para integrar todos los sabores.

3.Incorpora las tiras de pechuga de pollo a la mezcla, asegurándote de que queden bien cubiertas con la salsa chipotle y especias. Deja marinar durante 15 minutos para que el pollo absorba los sabores.

4.Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.

5.Fríe las tiras de pollo marinadas en el aceite caliente, cocinándolas por aproximadamente 4-5 minutos por lado o hasta que estén doradas y completamente cocidas por dentro.

6.Mientras se cocina el pollo, calienta las tortillas de maíz en un comal o sartén a fuego medio, volteándolas para que se calienten uniformemente y estén suaves y flexibles.

7.Para armar los tacos, coloca varias tiras de pollo chipotle sobre cada tortilla caliente.

8.Añade cebolla picada y cilantro fresco al gusto sobre el pollo.

9.Exprime un poco de jugo de limón sobre cada taco y acompaña con salsa fresca al gusto.

10.Sirve inmediatamente para disfrutar de los tacos calientes y con todo su sabor.