Brigadeiro de Leite Condensado Sem Glúten

1.Em uma panela média, coloque o leite condensado, a manteiga e o cacau em pó.

2.Misture bem os ingredientes antes de ligar o fogo para evitar grumos.

3.Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau ou espátula resistente, para não queimar o fundo.

4.Continue mexendo por cerca de 10 a 12 minutos, até que a mistura engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela, atingindo o ponto de brigadeiro cremoso.

5.Desligue o fogo e transfira o brigadeiro para um prato untado com manteiga.

6.Deixe esfriar em temperatura ambiente até que esteja morno, depois leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar.

7.Com as mãos untadas com manteiga, faça pequenas bolinhas com o brigadeiro.

8.Passe as bolinhas no chocolate granulado sem glúten para decorar, se desejar.

9.Coloque os brigadeiros em forminhas de papel e sirva.

10.Guarde os brigadeiros na geladeira em recipiente fechado por até 3 dias.