Name: Vegetarisches Blumenkohl-Curry mit Paprika und Frischem Roter Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Kopf Blumenkohl (ca. 800 g), in Röschen geteilt; 1 Stück gelbe Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten; 1 Stück rote Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten; 1 Stück orange Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten; 1 große Zwiebel, fein gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 cm frischer Ingwer, fein gerieben; 2 EL Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl); 2 TL Currypulver (mild oder mittelscharf); 1 TL Garam Masala; ½ TL Kurkuma, gemahlen; ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen; 400 ml Kokosmilch (1 Dose); 200 ml passierte Tomaten; 150 ml Gemüsebrühe; 1 TL Salz (nach Geschmack); ½ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 1 TL Zucker; ½ Saft von; 1 Kopf roter Salat, gewaschen und grob zerpflückt; 1 kleine Salatgurke, in dünne Scheiben geschnitten; 1 kleine rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten; 2 EL Olivenöl (für den Salat); 1 EL Weißweinessig oder Apfelessig; 1 TL Senf (mittelscharf); 1 TL Honig oder Agavendicksaft; Salz und Pfeffer (für das Dressing); Frischer Koriander oder Petersilie, grob gehackt (zum Garnieren)

Sluit je aan bij 100.000+ koks die plannen en besparen met Mr. Cook. Begin vandaag nog met het organiseren van je maaltijden!100.000+ koks vertrouwen Mr. Cook - Plan, winkel en bespaar makkelijker! Download de app vandaag nog.

Gratis aan de slag

Dit recept aanpassen?

Vervang ingrediënten die je niet hebt, maak het pittiger, zoek een veganistische versie of ga creatief aan de slag!

Reacties

Gegenereerd door de Mr. Cook AI.

Dit recept is door AI gegenereerd en Mr. Cook heeft het niet beoordeeld op juistheid of veiligheid. Gebruik je gezond verstand bij het bereiden van AI-gegenereerde gerechten. Beoordeel dit recept om anderen te laten weten of het lekker is of niet.

Feedback