Wrap Integral de Atún y Aguacate

1.Lava y seca cuidadosamente la tortilla integral para que esté lista para rellenar (no es necesario lavar si es de paquete, solo asegúrate de que esté fresca).

2.En un bol pequeño, coloca el atún escurrido y desmenúzalo con un tenedor.

3.Agrega el aguacate y aplástalo ligeramente junto con el atún hasta obtener una mezcla cremosa pero con algo de textura.

4.Incorpora el pepino, el pimiento rojo y la cebolla morada. Mezcla bien.

5.Añade el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra. Mezcla nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

6.Si lo deseas, agrega el cilantro picado para un toque fresco.

7.Coloca la tortilla integral extendida sobre una superficie plana y reparte la mezcla de atún y aguacate en el centro.

8.Enrolla cuidadosamente la tortilla formando un wrap compacto. Puedes asegurar con un palillo si es necesario.

9.Sirve inmediatamente para disfrutar la frescura y textura crujiente.