Gâteau Moelleux à la Vanille et au Chocolat

1.Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake ou un moule rond de 22 cm de diamètre.

2.Dans un grand saladier, cassez les œufs puis ajoutez le sucre en poudre, le sucre vanillé et l'arôme de vanille. Fouettez vigoureusement jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

3.Incorporez le lait concentré sucré, le lait et l'huile. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.

4.Dans un autre bol, tamisez la farine avec la levure chimique et la pincée de sel. Ajoutez progressivement ce mélange sec au mélange liquide en remuant délicatement avec une spatule pour éviter les grumeaux.

5.Divisez la pâte en deux parts égales. Dans l'une, ajoutez le Nesquik au chocolat et le sucre roux. Mélangez bien pour obtenir une pâte chocolatée homogène.

6.Versez alternativement dans le moule une couche de pâte à la vanille puis une couche de pâte au chocolat. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des pâtes. Avec la pointe d'un couteau, réalisez des mouvements circulaires pour créer un effet marbré.

7.Enfournez pour environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir propre.

8.Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.

9.Servez ce gâteau moelleux à la vanille et au chocolat accompagné d'un thé ou d'un café pour un goûter gourmand.