Souvlaki de Frango ao Forno

1.Em uma tigela grande, misture o azeite de oliva, alho picado, orégano, tomilho, alecrim, suco de limão, sal e pimenta-do-reino até formar uma marinada homogênea.

2.Adicione os cubos de frango à marinada e envolva bem para que todos os pedaços fiquem cobertos. Cubra a tigela com plástico filme e deixe marinar na geladeira por pelo menos 1 hora, preferencialmente 2 horas para melhor sabor.

3.Enquanto isso, prepare o molho tzatziki: em uma tigela média, misture o iogurte grego, pepino ralado e espremido, alho, azeite, vinagre, sal, pimenta e hortelã picada se desejar. Misture bem e leve à geladeira até a hora de servir.

4.Pré-aqueça o forno a 200°C (forno médio-alto).

5.Forre uma assadeira com papel manteiga ou unte levemente com azeite.

6.Distribua os cubos de frango marinados na assadeira em uma única camada, evitando que fiquem muito juntos para que assem uniformemente.

7.Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 20 a 25 minutos, virando os cubos na metade do tempo, até que estejam dourados e cozidos por dentro (a temperatura interna deve chegar a 75°C).

8.Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

9.Sirva os cubos de frango dourados acompanhados do molho tzatziki caseiro, podendo complementar com fatias de pão pita integral, salada fresca ou legumes grelhados para uma refeição completa e saudável.