Albondigas Soup

Name: Albondigas Soup
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 80
Cuisine: Spanish
Ingredients: 20 pounds , beef meatballs (frozen); 1 bag yellow onion, finely chopped; 5 bags , 2 pounds small carrot (frozen); 1 tub garlic cloves, minced; 6 tablespoon cumin powder; 10 pounds , diced zucchini; 10 pounds , diced squash; 2 cups diced basil; 2 bags , diced potatoes; 4 can , #10 canned crushed tomatoes; 3½ pounds tomato paste; 4 bay leaf; ½ cup sugar; 2-3 tub, chicken base; 20 gallons water; 1 cup , chopped parsley

These classic Spanish albondigas are tender, juicy meatballs made from a blend of beef, simmered in a rich, aromatic tomato sauce. This comforting dish is perfect for family dinners and brings the flavors of Spain to your table. Serve with crusty bread or over rice for a satisfying meal.

Prep: 25 mins

Koken: 40 mins

Spanish

16-7-2025

Toegevoegd door: Chef Mo

Voedingsstoffen per portie:

456 kcal

Calorieën

24 g

Eiwit

21 g

Koolhydraten

28 g

Vet

7 g

Suiker

Ingrediënten

80 porties

20 pounds , beef meatballs (frozen)
1 bag yellow onion, finely chopped
5 bags , 2 pounds small carrot (frozen)
1 tub garlic cloves, minced
6 tablespoon cumin powder
10 pounds , diced zucchini
10 pounds , diced squash
2 cups diced basil
2 bags , diced potatoes
4 can , #10 canned crushed tomatoes
3½ pounds tomato paste
4 bay leaf
½ cup sugar
2-3 tub, chicken base
20 gallons water
1 cup , chopped parsley

Scan om te openen met Mr. Cook

Instructies

Sluit je aan bij 125.000+ koks die plannen en besparen met Mr. Cook. Begin vandaag nog met het organiseren van je maaltijden!125.000+ koks vertrouwen Mr. Cook - Plan, winkel en bespaar makkelijker! Download de app vandaag nog.

Gratis aan de slag

Is het recept niet perfect voor jou? Pas het aan!

Zoek vervangers voor ontbrekende ingrediënten, voeg meer kruiden toe, ontdek veganistische opties of ga creatief aan de slag!

0 reacties

Gegenereerd door de Mr. Cook AI.

Dit recept is door AI gegenereerd en Mr. Cook heeft het niet beoordeeld op juistheid of veiligheid. Gebruik je gezond verstand bij het bereiden van AI-gegenereerde gerechten. Beoordeel dit recept om anderen te laten weten of het lekker is of niet.