Sla je favoriete recepten op en plan maaltijden moeiteloos met Mr. Cook.

Gekruide Sapporo Curry Stoofpot

Name: Gekruide Sapporo Curry Stoofpot
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Japanese
Ingredients: 600 g runderriblappen of kipdijfilet, in grove stukken (of 600 g stevige groenten zoals pompoen, wortel en aubergine voor een vegetarische variant); 2 el plantaardige olie; 1 grote ui, in dunne halve ringen; 3 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 stuk gember van 3 cm, geraspt; 2 middelgrote aardappelen, geschild en in grove stukken; 2 wortels, in dikke plakken; 1 rode paprika, in grove stukken; 1 kleine aubergine, in blokjes; 1 liter kippen- of groentebouillon; 2 el Japanse kerriepoeder (of Madras kerriepoeder); 1 el sojasaus; 1 el mirin; 1 el tomatenpuree; 1 tl suiker; 1 tl gemalen komijn; 1 tl gemalen koriander; ½ tl chilivlokken (optioneel); Zout en zwarte peper naar smaak; 2 lente-uitjes, in ringetjes; Verse koriander of peterselie, ter garnering; Gekookte rijst of udon noedels, voor erbij

Deze langzaam gegaarde stoofpot is geïnspireerd op de beroemde Sapporo Japanse currysoep. Het gerecht combineert malse stukken vlees of groenten met een rijke, kruidige currybouillon, perfect voor een gezellige avondmaaltijd. De diepe smaken en aromatische kruiden maken dit een hartverwarmend gerecht dat ideaal is voor koude dagen.

Prep: 25 mins

Koken: 120 mins

Japanese

20-7-2025

Toegevoegd door: Kyra Strik

Voedingsstoffen per portie:

455 kcal

Calorieën

22 g

Eiwit

55 g

Koolhydraten

15 g

Vet

10 g

Suiker

Sluit je aan bij 125.000+ koks die plannen en besparen met Mr. Cook. Begin vandaag nog met het organiseren van je maaltijden!125.000+ koks vertrouwen Mr. Cook - Plan, winkel en bespaar makkelijker! Download de app vandaag nog.

Gratis aan de slag

Is het recept niet perfect voor jou? Pas het aan!

Zoek vervangers voor ontbrekende ingrediënten, voeg meer kruiden toe, ontdek veganistische opties of ga creatief aan de slag!

0 reacties

Gegenereerd door de Mr. Cook AI.

Dit recept is door AI gegenereerd en Mr. Cook heeft het niet beoordeeld op juistheid of veiligheid. Gebruik je gezond verstand bij het bereiden van AI-gegenereerde gerechten. Beoordeel dit recept om anderen te laten weten of het lekker is of niet.