Pechuga de Pollo Crujiente con Papas Doradas

1.Precalienta la freidora de aire a 200 °C durante 5 minutos.

2.En un bol grande, mezcla el pan rallado panko, queso parmesano, ajo en polvo, paprika, pimienta negra, sal y orégano seco hasta integrar bien.

3.En otro recipiente bate los huevos hasta que estén homogéneos.

4.Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto.

5.Pasa cada pechuga por el huevo batido, asegurándote de cubrir bien ambos lados, y luego cúbrelas completamente con la mezcla de pan rallado y queso, presionando ligeramente para que se adhiera bien.

6.Coloca las pechugas empanizadas en la canasta de la freidora de aire en una sola capa, sin que se toquen para permitir una cocción uniforme.

7.En un bol aparte, mezcla las papas cortadas con el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto hasta que estén bien cubiertas.

8.Distribuye las papas alrededor o en una segunda tanda en la freidora de aire, según el tamaño de la canasta, para que se doren bien.

9.Cocina el pollo y las papas a 200 °C durante 20 a 25 minutos, volteando las pechugas y moviendo las papas a la mitad del tiempo para asegurar un dorado uniforme y una textura crujiente.

10.Verifica que el pollo esté completamente cocido (temperatura interna de 75 °C) y que las papas estén doradas y crujientes por fuera y tiernas por dentro.

11.Sirve las pechugas de pollo crujiente acompañadas de las papas doradas, espolvorea perejil fresco picado si deseas y disfruta de un almuerzo o cena reconfortante y rápida.