Name: Ajiaco Colombiano para 20 Personas
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 20
Ingredients: 5 kg pechuga de pollo con hueso; 6 litros de agua; 2 cucharadas sal; 1 cucharadita pimienta negra molida; 1 taza de cebolla blanca picada; 6 dientes de ajo machacados; 3 ramas de cilantro fresco; 6 mazorcas de maíz cortadas en tres partes cada una; 2 kg papa criolla pelada y cortada en trozos medianos; 3 kg papa sabanera pelada y cortada en trozos medianos; 3 kg papa pastusa pelada y cortada en trozos medianos; 50 gramos de guasca seca (hierba típica colombiana); 1 taza de alcaparras para acompañar; 1 litro de crema de leche para acompañar; 5 aguacates maduros cortados en cubos para acompañar; 2 limones cortados en cuartos para acompañar

Dit recept aanpassen?

Vervang ingrediënten die je niet hebt, maak het pittiger, zoek een veganistische versie of ga creatief aan de slag!

Reacties

Gegenereerd door de Mr. Cook AI.

Dit recept is door AI gegenereerd en Mr. Cook heeft het niet beoordeeld op juistheid of veiligheid. Gebruik je gezond verstand bij het bereiden van AI-gegenereerde gerechten. Beoordeel dit recept om anderen te laten weten of het lekker is of niet.

Feedback