Feijoada de Salsicha com Massa de Tomate

1.Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.

2.Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, cerca de 3 a 4 minutos.

3.Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

4.Junte as salsichas cortadas em rodelas e o hambúrguer moído, mexendo para quebrar o hambúrguer e dourar levemente as carnes, cerca de 5 minutos.

5.Adicione o pimentão picado, a folha de louro, o cominho, a páprica doce, a pimenta-do-reino e o molho de pimenta, se desejar, misturando bem para incorporar os temperos.

6.Incorpore a massa de tomate e mexa para distribuir uniformemente, cozinhando por 3 minutos para intensificar o sabor.

7.Despeje o feijão preto cozido e a água quente na panela, mexa bem e ajuste o sal a gosto.

8.Reduza o fogo para baixo, tampe parcialmente a panela e deixe cozinhar por 25 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo.

9.Ao final do cozimento, retire a folha de louro e verifique o tempero, ajustando se necessário.

10.Sirva a feijoada de salsicha quente, polvilhada com cheiro-verde picado, acompanhada de arroz branco e farofa para uma refeição completa.