Name: Classic New England Seafood Chowder
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: American
Ingredients: 2 tablespoons unsalted butter; 1 tablespoon olive oil; 1 medium yellow onion, diced; 2 celery stalks, diced; 1 medium carrot, peeled and diced; 2 garlic cloves, minced; ¼ cup all-purpose flour; 3 cups seafood stock (or fish stock); 1 cup bottled clam juice; 2 medium Yukon Gold potatoes, peeled and diced (about 2 cups); 1 bay leaf; 1 teaspoon fresh thyme leaves (or 1/2 teaspoon dried thyme); ½ teaspoon freshly ground black pepper; ½ teaspoon kosher salt (plus more to taste); ½ pound skinless white fish fillets (such as cod or haddock), cut into 1-inch pieces; ½ pound raw shrimp, peeled, deveined, and cut into bite-size pieces; 1 cup chopped fresh or canned clams, drained (reserve juice); 1 cup heavy cream; ½ cup whole milk; 2 tablespoons chopped fresh parsley; 2 tablespoons chopped fresh chives (optional); Oyster crackers or crusty bread, to serve; Lemon wedges, for garnish

Dit recept aanpassen?

Vervang ingrediënten die je niet hebt, maak het pittiger, zoek een veganistische versie of ga creatief aan de slag!

Reacties

Gegenereerd door de Mr. Cook AI.

Dit recept is door AI gegenereerd en Mr. Cook heeft het niet beoordeeld op juistheid of veiligheid. Gebruik je gezond verstand bij het bereiden van AI-gegenereerde gerechten. Beoordeel dit recept om anderen te laten weten of het lekker is of niet.

Feedback