Fresh Tomato and Pepper Salad

Name: Fresh Tomato and Pepper Salad
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 3 medium ripe tomatoes, diced; 2 medium sweet bell peppers (red or yellow), thinly sliced; 1 cup green cabbage, finely shredded; 1 small red onion, thinly sliced; ¼ cup fresh parsley leaves, chopped; 2 tablespoons extra virgin olive oil; 1 tablespoon fresh lemon juice; ½ teaspoon salt, or to taste; ¼ teaspoon freshly ground black pepper

A light, crisp vegetarian salad highlighting ripe tomatoes and sweet peppers, perfect for quick, healthy snacking or side dishes. This refreshing salad combines juicy tomatoes, crunchy sweet peppers, and crisp cabbage with the sharpness of onion and the fresh aroma of parsley, dressed simply to enhance their natural flavors.

Prep: 15 mins

2-8-2025

Toegevoegd door: Олег Шевчук

Ingrediënten

3 medium ripe tomatoes, diced
2 medium sweet bell peppers (red or yellow), thinly sliced
1 cup green cabbage, finely shredded
1 small red onion, thinly sliced
¼ cup fresh parsley leaves, chopped
2 tablespoons extra virgin olive oil
1 tablespoon fresh lemon juice
½ teaspoon salt, or to taste
¼ teaspoon freshly ground black pepper

Dit recept aanpassen?

Vervang ingrediënten die je niet hebt, maak het pittiger, zoek een veganistische versie of ga creatief aan de slag!

Reacties

Gegenereerd door de Mr. Cook AI.

Dit recept is door AI gegenereerd en Mr. Cook heeft het niet beoordeeld op juistheid of veiligheid. Gebruik je gezond verstand bij het bereiden van AI-gegenereerde gerechten. Beoordeel dit recept om anderen te laten weten of het lekker is of niet.

Feedback