Torrada Recheada com Linguiça e Presunto

1.Em uma frigideira, aqueça um fio de óleo em fogo médio e refogue a cebola até ficar transparente.

2.Acrescente a linguiça fresca, mexendo para desmanchar e cozinhar bem até dourar levemente. Tempere com sal e orégano. Reserve.

3.Em um recipiente, bata os ovos com o leite, a farinha de trigo, uma pitada de sal e o orégano até formar uma mistura homogênea e levemente cremosa.

4.Passe uma camada fina de manteiga em um lado de cada fatia de pão.

5.Monte os sanduíches: coloque uma fatia de pão com o lado da manteiga para baixo, distribua a linguiça refogada, as fatias de presunto, as rodelas de tomate e cebola, e cubra com outra fatia de pão com o lado da manteiga para fora.

6.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e coloque os sanduíches, pressionando levemente com uma espátula.

7.Cozinhe por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, até que o pão esteja dourado e crocante.

8.Com cuidado, despeje a mistura de ovos batidos na frigideira e coloque o sanduíche sobre ela, cozinhando até que o ovo esteja firme e envolva o pão, formando uma espécie de omelete que mantém o recheio unido.

9.Retire do fogo e sirva quente, acompanhado de uma salada verde ou suco natural, se desejar.