Name: Reis-Bowl mit Linsen-Kichererbsen-Topping und geröstetem Gemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Basmatireis; 400 ml Wasser; 1 TL Salz; 1 EL Olivenöl (für den Reis); 100 g rote Linsen (trocken); 1 Dose Kichererbsen (ca. 240 g Abtropfgewicht); 1 kleine rote Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen); 1 TL Paprikapulver (edelsüß); ½ TL Kurkuma; ½ TL schwarzer Pfeffer; 1 TL Salz (für das Topping); 2 EL Olivenöl (für das Topping); 1 kleine Zucchini; 1 rote Paprika; 1 kleine Süßkartoffel; 1 kleine Aubergine; 2 EL Olivenöl (für das Gemüse); ½ TL Salz (für das Gemüse); ¼ TL schwarzer Pfeffer (für das Gemüse); 1 TL getrockneter Thymian; ½ Bund frische Petersilie (zum Garnieren); 1 Zitrone (in Spalten, zum Servieren)

Dit recept aanpassen?

Vervang ingrediënten die je niet hebt, maak het pittiger, zoek een veganistische versie of ga creatief aan de slag!

Reacties

Gegenereerd door de Mr. Cook AI.

Dit recept is door AI gegenereerd en Mr. Cook heeft het niet beoordeeld op juistheid of veiligheid. Gebruik je gezond verstand bij het bereiden van AI-gegenereerde gerechten. Beoordeel dit recept om anderen te laten weten of het lekker is of niet.

Feedback