Name: Burger de boeuf épicé à l'indienne
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g boeuf haché de qualité; 1 oignon moyen, finement haché; 2 gousses d'ail, écrasées; 1 cuillère à café de garam masala; 1 cuillère à café de cumin moulu; ½ cuillère à café de coriandre moulue; ½ cuillère à café de piment en poudre (ajuster selon le goût); ½ cuillère à café de curcuma; 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselée; Sel fin, au goût; Poivre noir fraîchement moulu, au goût; 4 pains à burger briochés; 4 feuilles de laitue croquante; 1 tomate, tranchée finement; 1 petit concombre, tranché finement; 100 g yaourt nature; 1 cuillère à soupe de jus de citron frais; 1 cuillère à soupe de menthe fraîche ciselée; 1 cuillère à café de graines de cumin grillées et moulues; 1 cuillère à soupe d'huile végétale (tournesol ou colza)

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