Name: Grilled Chicken Lentil Salad
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 boneless, skinless chicken breasts (about 12 oz); 1 cup dried green or brown lentils; ¾ cup long-grain white rice; 3 cups water (for cooking lentils and rice); 1 medium cucumber, diced; 1 cup cherry tomatoes, halved; ¼ cup red onion, finely chopped; ¼ cup fresh parsley, chopped; 2 tablespoons olive oil (for chicken); Salt, to taste; Freshly ground black pepper, to taste; 3 tablespoons extra virgin olive oil; 2 tablespoons fresh lemon juice; 1 teaspoon Dijon mustard; 1 garlic clove, minced; Salt and pepper, to taste

Dit recept aanpassen?

Vervang ingrediënten die je niet hebt, maak het pittiger, zoek een veganistische versie of ga creatief aan de slag!

Reacties

Gegenereerd door de Mr. Cook AI.

Dit recept is door AI gegenereerd en Mr. Cook heeft het niet beoordeeld op juistheid of veiligheid. Gebruik je gezond verstand bij het bereiden van AI-gegenereerde gerechten. Beoordeel dit recept om anderen te laten weten of het lekker is of niet.

Feedback