Name: Vegetarian Greek Moussaka
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Greek
Ingredients: 2 large eggplants, sliced into 1/2-inch thick rounds; 2 medium zucchinis, sliced into 1/2-inch thick rounds; 4 tablespoons olive oil, divided; 1 large onion, finely chopped; 3 cloves garlic, minced; 1 red bell pepper, finely chopped; 1 can (14 oz) crushed tomatoes; 2 tablespoons tomato paste; 1 teaspoon ground cinnamon; ½ teaspoon ground allspice; ½ teaspoon dried oregano; Salt and freshly ground black pepper, to taste; ¼ cup red wine (optional); ¼ cup chopped fresh parsley; 5 tablespoons unsalted butter; 5 tablespoons all-purpose flour; 4 cups whole milk, warmed; ¼ teaspoon ground nutmeg; ½ cup grated Parmesan cheese; 2 large eggs, lightly beaten; Salt and white pepper, to taste

Dit recept aanpassen?

Vervang ingrediënten die je niet hebt, maak het pittiger, zoek een veganistische versie of ga creatief aan de slag!

Reacties

Gegenereerd door de Mr. Cook AI.

Dit recept is door AI gegenereerd en Mr. Cook heeft het niet beoordeeld op juistheid of veiligheid. Gebruik je gezond verstand bij het bereiden van AI-gegenereerde gerechten. Beoordeel dit recept om anderen te laten weten of het lekker is of niet.

Feedback