Name: Epirus-Inspired Lamb and Herb Stew
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Greek
Ingredients: 1½ kg (3.3 lbs) lamb shoulder, cut into 2-inch cubes; 3 tablespoons extra virgin olive oil; 2 large onions, finely chopped; 4 garlic cloves, minced; 3 medium carrots, peeled and sliced; 2 celery stalks, sliced; 400 g (14 oz) canned diced tomatoes; 500 ml (2 cups) lamb or beef stock; 150 ml (2/3 cup) dry white wine; 2 bay leaves; 2 teaspoons dried mountain savory (or substitute with thyme if unavailable); 1 tablespoon dried oregano; 1 teaspoon dried rosemary, crushed; Salt, to taste; Freshly ground black pepper, to taste; 2 tablespoons chopped fresh flat-leaf parsley, for garnish; Juice of half a lemon (optional, for brightness)

Dit recept aanpassen?

Vervang ingrediënten die je niet hebt, maak het pittiger, zoek een veganistische versie of ga creatief aan de slag!

Reacties

Gegenereerd door de Mr. Cook AI.

Dit recept is door AI gegenereerd en Mr. Cook heeft het niet beoordeeld op juistheid of veiligheid. Gebruik je gezond verstand bij het bereiden van AI-gegenereerde gerechten. Beoordeel dit recept om anderen te laten weten of het lekker is of niet.

Feedback