Тушеное мясо с кабачками и картофелем в ароматных травах

1.Разогрейте духовку до 180°C.

2.В глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло на среднем огне.

3.Добавьте нарезанный лук и обжаривайте 3-4 минуты до прозрачности.

4.Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще 1 минуту, не давая чесноку подгореть.

5.Положите кубики мяса в сковороду, обжаривайте, помешивая, до равномерного подрумянивания со всех сторон, примерно 5-7 минут.

6.Добавьте картофель и кабачки, перемешайте с мясом и луком.

7.Всыпьте сушеный тимьян, розмарин, лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу.

8.Влейте мясной бульон или воду, чтобы жидкость покрывала ингредиенты примерно наполовину.

9.Доведите смесь до легкого кипения на плите, затем накройте крышкой или фольгой и поставьте в разогретую духовку.

10.Тушите в духовке около 50-60 минут, пока мясо не станет мягким, а картофель и кабачки — нежными.

11.Достаньте блюдо из духовки, удалите лавровый лист, аккуратно перемешайте.

12.Подавайте горячим, посыпав свежей нарезанной петрушкой.