Name: Herbed Tofu Shakshuka (Vegan)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 2 tablespoons olive oil; 1 medium onion, finely chopped; 1 red bell pepper, diced; 3 garlic cloves, minced; 1 teaspoon ground cumin; 1 teaspoon smoked paprika; ½ teaspoon ground coriander; ¼ teaspoon cayenne pepper (adjust to taste); 1 can (14 oz/400g) diced tomatoes; ½ cup tomato sauce; Salt and freshly ground black pepper, to taste; 14 oz (400g) firm tofu, drained and cut into 1-inch cubes; ¼ cup fresh parsley, chopped; ¼ cup fresh cilantro, chopped; 1 tablespoon lemon juice; Optional: 1/2 teaspoon sugar (to balance acidity)

Dit recept aanpassen?

Vervang ingrediënten die je niet hebt, maak het pittiger, zoek een veganistische versie of ga creatief aan de slag!

Reacties

Gegenereerd door de Mr. Cook AI.

Dit recept is door AI gegenereerd en Mr. Cook heeft het niet beoordeeld op juistheid of veiligheid. Gebruik je gezond verstand bij het bereiden van AI-gegenereerde gerechten. Beoordeel dit recept om anderen te laten weten of het lekker is of niet.

Feedback