Sla je favoriete recepten op en plan maaltijden moeiteloos met Mr. Cook.

Slowcooker Ragù alla Bolognese zonder Varkensvlees en zonder Rundvleespancetta

Name: Slowcooker Ragù alla Bolognese zonder Varkensvlees en zonder Rundvleespancetta
Prep time: 25 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Italian
Ingredients: 2 eetlepels extra vergine olijfolie; 50 g ongezouten roomboter; 1 middelgrote ui, fijngesneden; 1 middelgrote wortel, fijngesneden; 1 stengel bleekselderij, fijngesneden; 400 g rundergehakt (géén varkensvlees, alleen rund); 100 ml droge witte wijn; 400 ml volle melk; 2 eetlepels tomatenpuree (ca. 35 g); 250 ml runderbouillon (liefst zelfgemaakt of van goede kwaliteit); Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak; Versgeraspte nootmuskaat (optioneel)

Deze aangepaste versie van de klassieke Slowcooker Ragù alla Bolognese volgt nog steeds het recept van de Accademia Italiana della Cucina, maar bevat geen varkensvlees én geen rundvleespancetta. Dit maakt het gerecht extra toegankelijk en eenvoudig te bereiden, zonder in te leveren op smaak. De saus wordt langzaam gegaard met een klassieke soffritto, rundergehakt, tomatenpuree, melk en witte wijn voor de authentieke, rijke smaak.

Prep: 25 mins

Koken: 360 mins

Italian

14-8-2025

Toegevoegd door: Jilles Rijken

Sluit je aan bij 125.000+ koks die plannen en besparen met Mr. Cook. Begin vandaag nog met het organiseren van je maaltijden!125.000+ koks vertrouwen Mr. Cook - Plan, winkel en bespaar makkelijker! Download de app vandaag nog.

Gratis aan de slag

Is het recept niet perfect voor jou? Pas het aan!

Zoek vervangers voor ontbrekende ingrediënten, voeg meer kruiden toe, ontdek veganistische opties of ga creatief aan de slag!

0 reacties

Gegenereerd door de Mr. Cook AI.

Dit recept is door AI gegenereerd en Mr. Cook heeft het niet beoordeeld op juistheid of veiligheid. Gebruik je gezond verstand bij het bereiden van AI-gegenereerde gerechten. Beoordeel dit recept om anderen te laten weten of het lekker is of niet.