Name: Crispy Szechuan Spicy Chicken
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Chinese
Ingredients: 500 grams boneless, skinless chicken thighs, cut into bite-sized pieces; 2 tablespoons soy sauce; 1 tablespoon Shaoxing wine (Chinese cooking wine); 1 teaspoon salt; ½ teaspoon white pepper; ½ cup cornstarch; ¼ cup all-purpose flour; Vegetable oil, for deep frying (about 2 cups); 2 tablespoons Szechuan peppercorns, toasted and ground; 3 dried red chilies, chopped; 3 cloves garlic, minced; 1 tablespoon ginger, minced; 2 scallions, sliced (white and green parts separated); 2 tablespoons doubanjiang (fermented chili bean paste); 1 tablespoon chili oil; 1 tablespoon rice vinegar; 1 tablespoon sugar; 2 tablespoons water; 1 teaspoon sesame oil; Toasted sesame seeds, for garnish; Fresh cilantro leaves, for garnish

Dit recept aanpassen?

Vervang ingrediënten die je niet hebt, maak het pittiger, zoek een veganistische versie of ga creatief aan de slag!

Reacties

Gegenereerd door de Mr. Cook AI.

Dit recept is door AI gegenereerd en Mr. Cook heeft het niet beoordeeld op juistheid of veiligheid. Gebruik je gezond verstand bij het bereiden van AI-gegenereerde gerechten. Beoordeel dit recept om anderen te laten weten of het lekker is of niet.

Feedback