Name: Spicy Chickpea Curry with Coconut Milk
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tablespoons vegetable oil; 1 large onion, finely chopped; 3 garlic cloves, minced; 1 tablespoon fresh ginger, grated; 1-2 green chilies, finely chopped (adjust to taste); 1 tablespoon curry powder; 1 teaspoon ground cumin; 1 teaspoon ground coriander; ½ teaspoon turmeric powder; ½ teaspoon chili powder (optional, for extra heat); 1 can (400g) diced tomatoes; 2 cans (each 400g) chickpeas, drained and rinsed; 1 can (400ml) full-fat coconut milk; Salt to taste; Freshly ground black pepper to taste; 1 tablespoon lemon juice; Fresh cilantro (coriander) leaves, chopped for garnish; Cooked basmati rice or naan bread, to serve

Dit recept aanpassen?

Vervang ingrediënten die je niet hebt, maak het pittiger, zoek een veganistische versie of ga creatief aan de slag!

Reacties

Gegenereerd door de Mr. Cook AI.

Dit recept is door AI gegenereerd en Mr. Cook heeft het niet beoordeeld op juistheid of veiligheid. Gebruik je gezond verstand bij het bereiden van AI-gegenereerde gerechten. Beoordeel dit recept om anderen te laten weten of het lekker is of niet.

Feedback