Reibekäse-Tortillas mit Thunfisch und Feta

1.Den Thunfisch in eine mittelgroße Schüssel geben und mit einer Gabel zerkleinern.

2.Feta-Käse, Reibekäse, Mayonnaise, rote Zwiebel, Knoblauch, Zitronensaft und Oregano zum Thunfisch hinzufügen und alles gut vermengen.

3.Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Die Füllung sollte cremig, aber nicht zu flüssig sein; bei Bedarf etwas mehr Mayonnaise hinzufügen.

4.Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und das Olivenöl hineingeben.

5.Eine Tortilla in die Pfanne legen und etwa 1-2 Esslöffel der Thunfisch-Käse-Mischung gleichmäßig auf der Hälfte der Tortilla verteilen.

6.Die Tortilla zusammenklappen und leicht andrücken, damit die Füllung gut haftet.

7.Die gefüllte Tortilla 3-4 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig ist und der Käse geschmolzen ist.

8.Die fertigen Reibekäse-Tortillas aus der Pfanne nehmen und kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen.

9.Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.

10.Nach Belieben mit einem frischen Salat oder einem Dip wie Tzatziki oder Sour Cream servieren.