Bolo de Chocolate Clássico

1.Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte uma forma redonda média (aproximadamente 22 cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe farinha de trigo para evitar que o bolo grude.

2.Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó, o fermento em pó e o sal. Reserve.

3.Em outra tigela, quebre os ovos e bata levemente com um fouet ou batedor manual até misturar as gemas e claras.

4.Adicione o açúcar aos ovos batidos e continue batendo até obter uma mistura homogênea.

5.Acrescente o óleo e o leite à mistura de ovos e açúcar, misturando bem para incorporar todos os líquidos.

6.Despeje gradualmente os ingredientes secos sobre a mistura líquida, mexendo delicadamente com uma espátula ou colher de pau, até obter uma massa lisa e uniforme, sem grumos. Evite bater em excesso para não deixar o bolo pesado.

7.Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno pré-aquecido.

8.Asse por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

9.Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos. Em seguida, desenforme e deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de servir.

10.Sirva o bolo simples ou acompanhado de uma cobertura de sua preferência, como brigadeiro, ganache de chocolate ou chantilly.