Name: Gebratener Zander mit Fenchelragout, Dillsauce und Ofenkartoffeln
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: German
Ingredients: 4 Zanderfilets à ca. 150 g, mit Haut, entgrätet; 800 g kleine festkochende Kartoffeln; 2 EL Olivenöl; 1 TL Meersalz; ½ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 2 Fenchelknollen (ca. 500 g), in feine Streifen geschnitten; 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; 1 EL Butter; 100 ml trockener Weißwein; 150 ml Gemüsebrühe; 100 ml Sahne; 1 Bund Dill, fein gehackt (plus etwas zum Garnieren); 1 TL Zitronensaft; 1 TL Zitronenabrieb; 2 EL Butter (für den Fisch); 2 EL Mehl (zum Bestäuben der Filets); Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 EL Sonnenblumenöl (zum Braten des Fisches)

Sluit je aan bij 95.000+ koks die plannen en besparen met Mr. Cook. Begin vandaag nog met het organiseren van je maaltijden!95.000+ koks vertrouwen Mr. Cook - Plan, winkel en bespaar makkelijker! Download de app vandaag nog.

Gratis aan de slag

Dit recept aanpassen?

Vervang ingrediënten die je niet hebt, maak het pittiger, zoek een veganistische versie of ga creatief aan de slag!

Reacties

Gegenereerd door de Mr. Cook AI.

Dit recept is door AI gegenereerd en Mr. Cook heeft het niet beoordeeld op juistheid of veiligheid. Gebruik je gezond verstand bij het bereiden van AI-gegenereerde gerechten. Beoordeel dit recept om anderen te laten weten of het lekker is of niet.

Feedback