Torta Sbriciolata Morbida alle Uova e Farina con Toque di Philadelphia

1.Preriscalda il forno a 180°C (modalità statico). Imburra e infarina una tortiera da 24 cm di diametro.

2.In una ciotola capiente, lavora il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere una crema soffice e omogenea.

3.Aggiungi le uova, una alla volta, incorporandole bene con una frusta o una spatola.

4.Unisci il Philadelphia ammorbidito e l'estratto di vaniglia, mescolando delicatamente fino a ottenere un composto cremoso e senza grumi.

5.Setaccia insieme la farina, il lievito e il pizzico di sale, quindi incorporali gradualmente al composto umido, mescolando con movimenti delicati dal basso verso l'alto per non smontare l'impasto.

6.Versa circa due terzi dell'impasto nella tortiera preparata, livellandolo con una spatola.

7.Con il restante impasto, sbriciolalo sopra la base nella tortiera, creando una superficie irregolare e rustica.

8.Cuoci in forno preriscaldato per circa 35-40 minuti, o fino a quando la superficie risulta dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.

9.Lascia raffreddare la torta nella tortiera per 15 minuti, poi trasferiscila su una gratella per completare il raffreddamento.

10.Prima di servire, spolvera con zucchero a velo se desideri un tocco di dolcezza in più.