Klassisk Cremefraiche Dip

1.Start med at tage cremefraichen ud af køleskabet, så den er kold og frisk.

2.I en mellemstor skål blandes cremefraiche med citronsaft og fintrevet citronskal for at tilføre friskhed og syrlighed.

3.Tilsæt finthakket purløg og persille, som giver dippen en let urteagtig smag og friskhed.

4.Kom sukker, salt og friskkværnet sort peber i blandingen og rør godt rundt, så krydderierne fordeles jævnt.

5.Hvis du ønsker en let hvidløgssmag, tilsæt det pressede eller finthakkede hvidløg og rør det grundigt ind.

6.Smag dippen til og juster eventuelt med mere salt, peber eller citronsaft efter behov.

7.Dæk skålen til og lad dippen trække i køleskabet i mindst 30 minutter, så smagene kan udvikle sig.

8.Server dippen kold som tilbehør til tacos eller som en frisk dip til sprøde grøntsager som gulerødder, agurk og peberfrugt.