Mousse de Abacate e Cacau sem Açúcar

1.Corte os abacates ao meio, retire o caroço e extraia a polpa com uma colher.

2.No liquidificador ou processador, coloque a polpa do abacate, o cacau em pó, o adoçante natural, o extrato de baunilha, a pitada de sal e o leite de amêndoas.

3.Bata tudo até obter uma mistura homogênea, cremosa e sem grumos. Se necessário, pare para raspar as laterais e bata novamente.

4.Prove a mousse e ajuste o adoçante, se desejar mais doce.

5.Distribua a mousse em taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para firmar e ficar mais refrescante.

6.Antes de servir, decore com raspas de chocolate amargo e folhas de hortelã, se desejar.

7.Sirva gelado para melhor textura e sabor.