Gefüllte Paprika mit Hüttenkäse

1.Gemüse vorbereiten: Wasche die Gurke, schäle sie, entferne die Kerne und schneide sie in kleine Würfel. Putze die Radieschen und rasple sie grob. Zupfe die Fähnchen vom Dill ab.

2.Hüttenkäse-Mischung: Mische den Hüttenkäse mit dem gewürfelten Gemüse, den geraspelten Radieschen und dem Dill in einer Schüssel. Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.

3.Anrichten: Schneide die Paprika längs auf, entferne die Kerne und streiche die Hüttenkäse Mischung hinein. Garniere optional mit Lachsschinkenstreifen und Kürbiskernen.