Café Soluble Casero con Granos Tostados

1.Precalienta una sartén a fuego medio y añade los granos de café verde, removiendo constantemente para evitar que se quemen.

2.Tuesta los granos durante aproximadamente 15-20 minutos hasta que adquieran un color marrón oscuro y un aroma intenso, asegurándote de que se tuesten de manera uniforme.

3.Retira los granos tostados y colócalos sobre papel absorbente para eliminar cualquier residuo de aceite y deja enfriar completamente.

4.Una vez fríos, muele los granos en un molinillo hasta obtener un polvo muy fino, similar al de café instantáneo.

5.Extiende el polvo de café molido en una bandeja para hornear y colócalo en el horno a 100 °C durante 10 minutos para eliminar la humedad y facilitar la disolución.

6.Deja enfriar el polvo y guárdalo en un recipiente hermético para conservar su frescura y aroma.

7.Para preparar el café soluble, disuelve una cucharadita del polvo en una taza con 150 ml de agua caliente, añade azúcar al gusto y mezcla bien.

8.Utiliza este café soluble casero para preparar bebidas o como base para postres como flanes, helados o bizcochos, aprovechando su sabor natural y aromático.