Croquetas de Atún Rápidas al Microondas

1.En un bol mediano, desmenuza bien el atún escurrido con un tenedor.

2.Añade el huevo, el pan rallado, la cebolla picada (si la usas), el perejil picado (si lo usas), sal y pimienta. Mezcla todo muy bien hasta obtener una masa homogénea y manejable.

3.Si la masa está demasiado pegajosa, añade un poco más de pan rallado hasta que puedas formar las croquetas sin que se peguen a las manos.

4.Engrasa ligeramente un plato apto para microondas con aceite en spray o un poco de aceite vegetal.

5.Con las manos ligeramente humedecidas, forma pequeñas croquetas con la masa de atún. Colócalas en el plato preparado, dejando un poco de espacio entre ellas.

6.Cocina las croquetas en el microondas a máxima potencia (aproximadamente 800-900W) durante 2 a 3 minutos. El tiempo exacto puede variar según la potencia de tu microondas. Deben estar firmes al tacto y cocidas por dentro.

7.Deja reposar las croquetas un minuto antes de servir. Puedes acompañarlas con tu salsa favorita o disfrutarlas solas.