Gebratene Maultaschen mit Sesam-Soja-Glasur

1.Die Maultaschen auspacken und jede Maultasche in 3 bis 4 mundgerechte Stücke schneiden.

2.Für die Glasur Sojasauce, Honig/Ahornsirup, Reisessig und geröstetes Sesamöl in einer kleinen Schüssel vermischen. Knoblauch, Ingwer und Chili (falls verwendet) vorbereiten.

3.Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und den weißen Teil vom grünen Teil trennen. Der weiße Teil wird mitgebraten, der grüne Teil dient als Garnitur.

4.Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Maultaschenstücke hineingeben und 5-7 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden, bis sie auf allen Seiten goldbraun und knusprig sind.

5.Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Den gehackten Knoblauch, Ingwer und den weißen Teil der Frühlingszwiebeln zu den Maultaschen geben und 1 Minute mitbraten, bis sie duften.

6.Die vorbereitete Soja-Sesam-Glasur über die Maultaschen gießen. Sofort umrühren und die Maultaschen 1-2 Minuten karamellisieren lassen, bis die Sauce dickflüssig wird und die Maultaschen vollständig überzogen sind.

7.Die Pfanne vom Herd nehmen. Die glasierten Maultaschen auf Servierteller verteilen. Mit den grünen Frühlingszwiebelringen und geröstetem Sesam bestreuen und sofort servieren.