Gnoccis a la boloñesa

1.Cocinar las verduras en una sartén a fuego medio hasta que estén tiernas.

2.Desmigar el rulo vegetal de setas y pimientos con las manos o calentarlo unos segundos en el microondas si está muy compacto.

3.Añadir el rulo desmigado a la sartén con las verduras y cocinar unos minutos.

4.Verter el caldo de verduras y, cuando empiece a hervir, añadir los gnocchi.

5.Cocinar hasta que los gnocchi absorban el caldo y estén tiernos.

6.Añadir el tomate triturado o frito sin azúcar y mezclar bien hasta que la salsa espese.