Keto Creamy Cauliflower 'Potato' Salad
20 mins
A classic American potato salad reimagined for a ketogenic diet, using tender, roasted cauliflower florets instead of potatoes. This salad is tossed in a rich, tangy dressing made with mayonnaise, mustard, and vinegar, balanced with crunchy celery, red onion, and hard-boiled eggs.
Cauliflower Salad Nutrition Label (Per Serving, ~1 cup)
Nutrient Amount
Calories 180 kcal
Total Fat 16 g
– Saturated Fat 2.5 g
– Monounsaturated Fat 8 g
– Polyunsaturated Fat 3 g
Cholesterol 90 mg
Sodium 420 mg
Total Carbohydrates 5 g
– Dietary Fiber 2 g
– Sugars 1 g
– Added Sugars 0 g
Protein 4 g
Vitamin C 45% DV
Vitamin K 20% DV
Folate 15% DV
Calcium 4% DV
Iron 6% DV
Potassium 300 mg
Sla je favoriete recepten op en plan maaltijden moeiteloos met Mr. Cook.
Gratis aan de slag
Ingrediënten
porties
For the Cauliflower Base:
For the Dressing and Mix-ins:
Garnish:
Instructies
Start met kokenSluit je aan bij 130.000+ koks die plannen en besparen met Mr. Cook. Begin vandaag nog met het organiseren van je maaltijden!130.000+ koks vertrouwen Mr. Cook - Plan, winkel en bespaar makkelijker! Download de app vandaag nog.Gratis aan de slag
Beoordelingen
Beoordeel dit recept
Maak het eigen
Pas ingrediënten aan, wijzig de pittigheid, ontdek dieetalternatieven of laat AI dit recept opnieuw uitvinden.
Ontdek meer recepten
Gegenereerd door de Mr. Cook AI. Dit recept is door AI gegenereerd en Mr. Cook heeft het niet beoordeeld op juistheid of veiligheid. Gebruik je gezond verstand bij het bereiden van AI-gegenereerde gerechten. Beoordeel dit recept om anderen te laten weten of het lekker is of niet.