Mele Cotte in Friggitrice ad Aria con Avena e Mandorle

1.Preparare le mele: lavare accuratamente le mele. Con un levatorseli, rimuovere il torsolo, facendo attenzione a non bucare la base della mela. Spennellare l'interno e l'esterno delle mele con il succo di limone per prevenire l'ossidazione.

2.Preparare il ripieno: in una ciotola media, mescolare insieme i fiocchi d'avena, le mandorle tritate, lo zucchero di canna, la cannella in polvere e il pizzico di sale.

3.Incorporare il grasso: aggiungere il burro fuso (o olio di cocco) al composto di avena e mescolare bene con una forchetta fino a quando tutti gli ingredienti secchi non saranno uniformemente umidi e amalgamati.

4.Farcire le mele: distribuire equamente il composto di avena e mandorle all'interno delle cavità delle mele, premendo leggermente per farlo aderire bene. Se necessario, cospargere un po' di composto anche sulla parte superiore.

5.Cuocere in friggitrice ad aria: preriscaldare la friggitrice ad aria a 180°C per 3 minuti.

6.Posizionare delicatamente le mele farcite nel cestello della friggitrice ad aria, assicurandosi che non si tocchino tra loro. Cuocere per 15-18 minuti.

7.Verificare la cottura: dopo 15 minuti, controllare la morbidezza delle mele con la punta di un coltello. Se sono ancora troppo sode, continuare la cottura per altri 2-3 minuti. Le mele dovrebbero essere tenere e il topping croccante e dorato.

8.Servire calde: rimuovere con cautela le mele dalla friggitrice ad aria e servirle immediatamente, magari accompagnate da una pallina di gelato alla vaniglia o uno yogurt greco.