Frittata de Queso y Atún Clásica

1.Precaliente el horno a 180°C (350°F). Asegúrese de que su sartén apta para horno (aproximadamente 20-24 cm de diámetro) esté lista.

2.En un tazón grande, bata los huevos vigorosamente con la leche o crema hasta que estén bien combinados y ligeramente espumosos. Sazone con sal y pimienta negra.

3.Caliente el aceite de oliva en la sartén apta para horno a fuego medio. Agregue la cebolla picada y sofría durante 3-4 minutos hasta que esté transparente.

4.Añada el ajo machacado y cocine por 30 segundos más hasta que esté fragante, teniendo cuidado de que no se queme.

5.Retire la sartén del fuego. Agregue el atún escurrido y el perejil picado a la mezcla de huevo. Incorpore la mitad del queso rallado y mezcle suavemente.

6.Vierta la mezcla de huevo y atún en la sartén caliente con las cebollas y el ajo. Distribuya uniformemente los ingredientes.

7.Espolvoree el queso restante sobre la superficie de la frittata.

8.Transfiera la sartén al horno precalentado y hornee durante 20 a 25 minutos, o hasta que la frittata esté firme en el centro y ligeramente dorada en la parte superior.

9.Retire del horno y deje reposar la frittata durante 5 minutos antes de cortarla en porciones. Sirva caliente o a temperatura ambiente.