Porridge Traditionnel aux Fruits Rouges et Miel

1.Dans une casserole moyenne, combiner les flocons d'avoine, le lait et la pincée de sel.

2.Porter le mélange à ébullition à feu moyen, en remuant constamment pour éviter que le fond n'attache.

3.Une fois que le mélange commence à bouillir, réduire immédiatement le feu au minimum.

4.Laisser mijoter pendant 5 à 7 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que le porridge ait épaissi et que les flocons soient tendres. Si vous utilisez des fruits surgelés, vous pouvez les ajouter durant les deux dernières minutes de cuisson pour les réchauffer.

5.Retirer du feu. Incorporer l'extrait de vanille si désiré.

6.Laisser reposer le porridge 1 à 2 minutes pour qu'il atteigne la consistance désirée (il continuera d'épaissir légèrement).

7.Verser le porridge chaud dans deux bols.

8.Garnir généreusement chaque bol avec les fruits rouges frais ou décongelés.

9.Arroser de miel et parsemer d'amandes effilées grillées avant de servir immédiatement.