Frittata de Salchicha y Cebolla con Queso

1.Precaliente el horno a 180°C (350°F). Engrase ligeramente un molde apto para horno de unos 20-22 cm de diámetro.

2.En una sartén apta para horno (preferiblemente de hierro fundido o antiadherente), caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla picada y cocine hasta que esté transparente y tierna, unos 5-7 minutos.

3.Añada las rodajas de salchicha a la sartén y cocine hasta que estén ligeramente doradas por los bordes.

4.Mientras se cocinan las salchichas, bata los huevos en un bol grande. Incorpore la nata para cocinar, el ajo en polvo, el orégano y la pimienta negra. Sazone ligeramente con sal (recuerde que las salchichas ya son saladas). Mezcle bien.

5.Vierta la mezcla de huevo sobre las salchichas y la cebolla en la sartén, asegurándose de que los ingredientes sólidos se distribuyan uniformemente.

6.Cocine a fuego medio-bajo en la estufa durante 3 a 5 minutos, hasta que los bordes de la frittata comiencen a cuajarse.

7.Espolvoree uniformemente el queso rallado sobre la superficie de la frittata.

8.Transfiera la sartén al horno precalentado y hornee durante 15 a 20 minutos, o hasta que la frittata esté completamente cuajada en el centro y el queso esté dorado y burbujeante.

9.Retire del horno y deje reposar durante 5 minutos antes de cortar. Si lo desea, decore con una pizca de cebolla frita crujiente antes de servir.