Ensalada Gourmet de Rúcula, Fresas y Queso de Cabra con Vinagreta Ligera

1.Preparar la vinagreta: En un tazón pequeño, combine el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la miel (o jarabe de arce) y la mostaza Dijon. Bata vigorosamente con un tenedor o un batidor pequeño hasta que emulsione ligeramente. Sazone con sal y pimienta al gusto. Reserve.

2.Tostar los frutos secos (si no están tostados): Coloque las nueces o almendras en una sartén seca a fuego medio durante 3-5 minutos, moviendo constantemente hasta que estén fragantes y ligeramente doradas. Retire del fuego y deje enfriar.

3.Ensamblar la base: En un tazón grande para ensaladas, coloque la rúcula limpia y seca. Si usa cebolla morada, añádala ahora.

4.Incorporar frutas y queso: Distribuya uniformemente las fresas cortadas sobre la rúcula. Esparza el queso de cabra desmenuzado por toda la ensalada.

5.Aderezar y servir: Justo antes de servir, rocíe la vinagreta ligera sobre la ensalada. Mezcle suavemente para cubrir todos los ingredientes sin magullar las hojas ni las fresas.

6.Finalizar: Espolvoree las nueces o almendras tostadas por encima para añadir textura crujiente. Sirva inmediatamente para disfrutar de la frescura óptima.