Klassische Hackfleisch-Kartoffelpfanne mit Käse überbacken

1.Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kartoffeln schälen, waschen und in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Paprika entkernen und ebenfalls würfeln.

2.Das Öl in einer großen, ofenfesten Pfanne erhitzen. Die Kartoffelscheiben darin bei mittlerer Hitze ca. 10-12 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.

3.Das Hackfleisch in derselben Pfanne krümelig braten. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und 3 Minuten mitbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.

4.Tomatenmark und Paprikawürfel zum Hackfleisch geben und 2 Minuten rösten. Mit Majoran, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.

5.Die Gemüsebrühe angießen und kurz aufkochen lassen. Die Hitze reduzieren und die Soße 5 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.

6.Die vorgebratenen Kartoffelscheiben und Feta gleichmäßig unter die Hackfleischmischung heben und die gesamte Masse in der ofenfesten Pfanne glattstreichen.

7.Die Oberfläche großzügig mit dem geriebenen Käse bestreuen.

8.Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen geben und ca. 15-20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist und die Kartoffeln vollständig gar sind.

9.Vor dem Servieren mit frischer, gehackter Petersilie bestreuen.