Tazón de Pollo y Patata al Estilo Mediterráneo en Freidora de Aire

1.En un bol grande, mezcla los cubos de pollo con la mitad del aceite de oliva, el orégano, el pimentón, sal y pimienta. Asegúrate de que el pollo esté bien cubierto.

2.Precalienta la freidora de aire a 190°C (375°F).

3.Coloca el pollo marinado en la cesta de la freidora de aire en una sola capa si es posible, o en tandas si es necesario. Cocina durante 10 a 12 minutos, volteando a mitad de cocción, hasta que el pollo esté dorado y bien cocido por dentro.

4.Mientras el pollo se cocina, en otro bol, combina las patatas cocidas, las lentejas cocidas y el tomate triturado. Sazona ligeramente con sal y pimienta.

5.Una vez que el pollo esté listo, incorpóralo suavemente a la mezcla de patatas y lentejas con tomate. Mezcla con cuidado para no deshacer las patatas.

6.Transfiere toda la mezcla al recipiente apto para freidora de aire (o a un pequeño molde que quepa en la cesta). Rocía con el aceite de oliva restante.

7.Vuelve a colocar el recipiente en la freidora de aire y cocina a 180°C (355°F) durante 5 a 7 minutos, o hasta que la mezcla esté caliente y burbujeante.

8.Retira el tazón de la freidora de aire. Espolvorea generosamente con el queso de cabra desmenuzado por encima. El calor residual lo ablandará ligeramente.

9.Sirve inmediatamente, decorado con perejil fresco picado y un último chorrito de aceite de oliva virgen extra.